Viticultura Mayer

Descripción del productor de "FM Mayer Vitikultur"

La bodega "FM Mayer Vitikultur" está situada en el distrito 19 de Döbling, en Wien (Austria). Franz-Michael Mayer procede de una de las dinastías vinícolas más famosas y antiguas de Viena. La familia Mayer se dedica a la viticultura desde 1683 y es conocida por el Heurigen Mayer de la Pfarrplatz (adquirido por la fundación privada Hans Schmid en 2006). Tras su formación en la Klosterneuburger Weinbauschule, pasó algún tiempo en regiones o granjas vinícolas alemanas y alsacianas. A continuación, realizó prácticas en Sudáfrica, en Nederburg, como jefe de producción de vinos tintos, y realizó viajes de estudios a Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. En 1999, Mayer volvió a sus raíces para "tender un puente entre los métodos tradicionales de su tierra natal en combinación con los métodos innovadores de las nuevas variedades de uva".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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