Vinos Santo

Descripción del productor de "Santo Wines"

Cooperativa de viticultores del archipiélago griego de , con sede en el municipio de Pyrgos, en la isla principal de Thira. Se fundó en 1947 y cuenta con 2.500 miembros que entregan uvas, habas para el plato tradicional fava, así como tomates y alcaparras. Unos mil de ellos son viticultores. Algunos socios vinifican ellos mismos sus uvas en las instalaciones de la cooperativa y comercializan los vinos con sus propias etiquetas. En 1992, se puso en marcha una bodega de última generación. El edificio tiene cinco niveles. Esto permite que las uvas, los mostos y los vinos se muevan durante el proceso de vinificación sin necesidad de bombeo u otro tipo de esfuerzo mecánico. Se llevan a cabo proyectos especiales de investigación sobre la mejora de los métodos de cultivo, los procesos de elaboración del vino y la calidad del producto. Las variedades de uva autóctonas se cultivan en un propio. Se cultivan las variedades de vino blanco Assyrtiko, Aïdani Aspro y Athiri Aspro, así como las variedades de vino tinto Mandilaria, Mavrotragano y Voudomato. A partir de ellos, se produce una amplia gama de vinos diferentes, incluida la especialidad local .

Voces de nuestros miembros

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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