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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,266 entradas.

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Vino principal

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Antiguo término común para designar un vino excepcional de una añada especial. Hoy en día, se trata de una denominación no exactamente definida y sin sentido jurídico para un vino de especial calidad (mascarón de proa, buque insignia, vino premium, vino de autor). Pero también se utiliza para el producto más importante de un productor en términos de volumen. Para los primeros, se suele utilizar el término grand vin en Francia; los vinos algo más sencillos se denominan segundos vinos. Sin embargo, Hauptwein se refiere a un vino que se utiliza como cantidad principal o como componente dominante en una cuvée (una mezcla). Véase también el apartado de la mejor cosecha y el mejor vino.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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