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vino por garrafa

Término coloquial que designa a los vinos de calidad simple, que a menudo no se embotellan, sino que se llenan de recipientes más grandes (barricas o tanques) en recipientes más pequeños y se sirven desde allí en la copa. Por eso se suele utilizar el término "vino de barrica " para referirse a él. En Alemania también se llama "Pokalwein", en Austria "Offener". En Italia, el "Vino sciolto" se embotella tradicionalmente en la Damigiana (botella globo). En francés existen los términos "en vrac" (a granel o suelto), "au verre" (en vaso) o "au pichet" (en jarra); y en inglés "bulk-wine". Sin embargo, en muchos restaurantes se ha convertido en costumbre servir los mejores vinos de las bouteilles también por copa (es decir, abiertos). Así, un vino abierto ya no significa necesariamente un vino sencillo. Véase también el apartado de vino de barril.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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