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Enciclopedia

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Vino natural

Informaciones sobre "Vino natural" en news+stories

Antiguamente era el término habitual para designar un vino al que no se permitía enriquecer con azúcar (para aumentar el grado alcohólico). Un atributo utilizado con este fin era " naturrein", pero se suprimió en 1971 en relación con la Ley alemana del Vino. Como consecuencia, la "Verband deutscher Naturweinversteigerer" (Asociación de Subastadores Alemanes de Vinos Naturales) se convirtió en 1972 en la conocida organización sucesora de la VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). En Alemania y Austria no están permitidas las denominaciones "Natur", pero tampoco "echt", "rein" y "Gesundheitswein", ni las combinaciones de palabras con éstas.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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