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Enciclopedia
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Vino natural

Antiguamente, este era el término habitual para designar un vino que no se podía enriquecer con azúcar (para aumentar el contenido de alcohol). Un atributo utilizado para ello era también el vino natural, pero se suprimió en relación con la ley alemana del vino en 1971. En 1972, la "Verband deutscher Naturweinversteigerer" (Asociación de Subastadores Alemanes de Vinos Naturales) se convirtió en la conocida institución sucesora de la VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). En Alemania y Austria, la denominación "Natur", pero también "echt", "rein" y "Gesundheitswein", así como las combinaciones de palabras con éstas, no están permitidas.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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