El consumo de vino siempre ha desempeñado un importante papel ritual en la vida judía en todas las festividades, con numerosos ejemplos en el Antiguo Testamento de la Biblia. Se recomienda a los fieles un consumo moderado por ser beneficioso para la salud. En el Sabbat, se bebe vino al principio (Kiddush) y al final (Havdala). Al comienzo del Sabbat (viernes por la noche), se llena cuatro veces una copa de vino (copa de Kiddush) durante la celebración. En primer lugar, el padre pronuncia la bendición sobre el vino: Bendito seas, Dios nuestro Señor, soberano del cielo y de la tierra, que creaste el fruto de la vid. Luego bebe un sorbo de vino y lo reparte entre todos.
La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg