Vino especiado

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Término general (también vino de hierbas) para un vino que ha sido aromatizado o modificado en su sabor mediante la adición de sustancias aromatizantes. Sin embargo, el término carece de significado legal en la legislación vitivinícola. En el pasado, este tipo de vinos no sólo se producían para mejorar el sabor, sino también para prolongar su vida útil. Algunos ejemplos son el Piperatum (vino de pimienta), que ya se conocía en la antigua Roma, el Hypocras de la Edad Media, el Marsala italiano, el Retsina griego (resina), el vino de mostaza y el ajenjo (extractos de plantas).

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