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Vino de saco

En el Tirol del Sur, término dialectal común (vino de saco) para un vino debilitado por una filtración excesiva y la consiguiente pérdida de aromas. Se deriva del hecho de que antiguamente se utilizaba la tela de saco para filtrar. Por lo tanto, un sabor "a saco" corresponde a un sabor filtrado.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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