Término utilizado en Alemania y Austria para un vino cuyas uvas se vendimiaron en uno de los dos días de Navidad, el 24 de diciembre (Nochebuena) o el 25 de diciembre (Navidad). Naturalmente, se trata sobre todo de un vino de hielo o un Trockenbeerenauslese. En Austria, el vino de Navidad o Weihnachtslese es un término definido por la legislación vitivinícola. Puede utilizarse aquí si se indica la fecha de la cosecha en la etiqueta. Vinos similares son Christwein, Dreikönigswein, Leopoldiwein, Martiniwein, Nikolowein y Stefaniwein. Véase también la sección de vinos especiales.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien