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Zona DOC para el Vin Santo en la región italiana de la Toscana. La zona incluye Montepulciano en la provincia de Siena y es idéntica a la zona DOCG Vino Nobile di Montepulciano. A partir de la añada 2019, se ha añadido "Toscana" a la denominación de la etiqueta. Esto es para evitar la confusión con el vino DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane (Abruzos). El Vin Santo di Montepulciano, de color entre amarillo pajizo y ámbar, se mezcla con Malvasia Bianca Lunga y/o Pulcinculo = Grechetto di Orvieto y/o Trebbiano Toscano (máx. 70%), así como con otras variedades permitidas (máx. 30%). También hay un Riserva de mayor maduración. El Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice, de color rojo salmón, se produce a partir de Prugnolo Gentile = clon de Sangiovese (hasta el 50%), así como de otras clases permitidas (hasta el 50%).

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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