Capacidad con respecto a la extensión y la velocidad con la que una vid desarrolla sarmientos y hojas durante el ciclo vegetativo. Además de la capacidad potencial primaria de la variedad de uva, el portainjerto, el tipo de suelo y el clima, así como el método de formación y poda, tienen una influencia secundaria. Las variedades de crecimiento fuerte también suelen producir altos rendimientos de hasta 150 hl/ha y más. Véase también en Vigas de masa, Peso de madera cortada y una lista en Cuidado de la viña.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg