Viena Gemischter Satz

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Descripción de la región "Wiener Gemischter Satz DAC"

La denominación "Wiener Gemischter Satz DAC", protegida por el origen en la Unión Europea, para un vino de calidad prensado a partir de diversas variedades de uva cultivadas en la forma Gemischter Satz. En Viena, la capital federal, es el vino típico que se sirve en los Heurigen (Buschenschank). Para continuar la antigua tradición, una asociación estableció especificaciones especiales para un Gemischter Satz vienés. El logotipo consiste en las letras "WGS" y un ojo estilizado. Se exige un método de cultivo sostenible. Las variedades utilizadas son Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Grüner Veltliner, Muscat, Riesling, Rotgipfler, Jubiläumsrebe, Neuburger, Gewürztraminer y Zierfandler. A principios de 2009, el "Wiener Gemischter Satz" fue incluido en el "Arca del Gusto" por la Asociación Slow Food y, por tanto, merecedor de protección y conservación.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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