Viena Clásica

Antigua asociación de empresas vitivinícolas de la región vitivinícola de la capital federal austriaca y región vitivinícola Wien. Se disolvió oficialmente en 2018. El objetivo y las directrices: Los miembros aparecen con sus mejores cualidades en presentaciones y catas para dar a conocer el vino vienés a nivel nacional e internacional. La gastronomía de alto nivel, comercio tradicional y, por lo tanto, los clientes exigentes, se inspiran en los vinos vieneses de calidad. La admisión está sujeta a una estricta auditoría llevada a cabo por una comisión independiente según criterios definidos con precisión, especialmente en lo que respecta a los viñedos, el trabajo en la bodega y la vinificación. Un grupo de expertos enológicos especialmente instalado en las bodegas Vienna Classic se mantiene constantemente al corriente de los últimos descubrimientos científicos en la producción de vino y lleva al grupo a un nivel de calidad aún mayor.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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