Vidal Blanc

La variedad de uva blanca (también Vidal, Vidal 256) es un nuevo cruce interespecífico entre St. Émilion (Trebbiano Toscano) x Seibel 4986 (Rayon d'Or). Contiene genes de Vitis lincecumii, Vitis rupestris y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en Francia en la década de 1930 por Jean-Louis Vidal (1880-1976), que lo creó específicamente para la producción de coñac. Era socio de las nuevas variedades Felicia y Villaris. Esta vid de maduración media es resistente a las heladas y al mildiú, pero susceptible al oídio, la botritis y la antracnosis. Produce vinos blancos ácidos y afrutados, con aromas de pomelo y grosellas, aptos para vinos espumosos, vinos dulces y destilados. Esta variedad ya casi no se cultiva en Francia, pero tuvo éxito en el extranjero. Fue introducida en Canadá en los años 40 por el enólogo Adhémar de Chaunac (nacido en 1896). Se utiliza en las provincias de Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec principalmente para los vinos de hielo y ocupa 59 hectáreas. En Estados Unidos, ocupa 66 hectáreas en Illinois, Indiana, Michigan, Missouri, Nueva York y Virginia. Existen otras poblaciones en China (1.500 hectáreas), Suecia, Sudáfrica (10 hectáreas) y Suiza (1 hectárea). En 2016, se designaron un total de 1.936 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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