La historia de la bodega, con sede en la ciudad de Tréveris, en la región vinícola alemana del Mosela, se remonta a los romanos. El origen de la bodega actual se encuentra en la antigua mampostería romana, que se construyó alrededor del año 330 d.C. y que aún se conserva en parte. La figura de Santiago con un bastón en la etiqueta de las botellas de la finca hace referencia al Hospital de Santiago de Tréveris. Ya en la Edad Media, los peregrinos que peregrinaban a Santiago de Compostela encontraban allí refugio. Más tarde, el hospital ofreció refugio a los pobres y enfermos. En uno de los libros de cuentas del Hospital St. Jakob se documenta el cultivo del Riesling en 1464. En el curso de la secularización bajo Napoleón (1769-1821), los Hospicios Unidos se establecieron como fundación en Tréveris en 1805 y se instalaron en la zona de la antigua abadía benedictina de San Irminen. A día de hoy, la misión de la fundación de atender a enfermos y discapacitados se financia con una propiedad de viñedos y otras fincas, al igual que en los famosos Hospices de Beaune.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)