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Esta denominación, que lleva el nombre del Monte Ventoux, de 1.912 metros de altura, se encuentra en la parte sur de la región vitícola del Ródano. Hasta la cosecha 2008, la denominación era Côtes du Ventoux (la razón del cambio de nombre es una identificación más clara para los consumidores). La zona fue elevada a VDQS en 1951 y a AOC en 1973. Los viñedos cubren unas 7.700 hectáreas de viñedos en 51 municipios de la orilla izquierda del Ródano, en el departamento de Vaucluse, entre Vaison-la-Romaine, al norte, y Apt, al sur. La viticultura ya existía aquí en el siglo I a.C., como demuestran las excavaciones realizadas cerca de Mazan. En la Edad Media, los grandes monasterios elevaron el nivel de calidad, sobre todo durante la presencia de los papas en Aviñón de 1309 a 1414. También se suministraba vino a las casas reales francesas.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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