Ventas en la granja

Término (también venta en bodega) para la venta directa de vino in situ por parte del productor al consumidor final. Está especialmente extendida en los países de habla alemana y en el Nuevo Mundo, y en la mayoría de estos países representa la mayor parte de las distintas formas de comercio del vino. Muy a menudo, se establece una relación personal entre el productor y el cliente, lo que tiene un efecto muy positivo con respecto a las posibilidades de degustación en el momento de la compra. El margen de maniobra, a menudo generoso, concedido en términos de tiempo y de vinos no es posible con las otras formas de venta (tienda de vinos especializada, tienda de comestibles). Además, es posible obtener información sobre los métodos de elaboración de los vinos en cuestión en origen y realizar catas de vino in situ. Véase también el apartado Productores.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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