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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,461 entradas.

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Vendange tardive

Término francés (también "Récolte tardive") para los vinos elaborados a partir de uvas cosechadas tardíamente y completamente maduras que pueden estar ya rosadas. En Francia, se reserva exclusivamente a Alsacia, donde se utiliza en las denominaciones Alsace y Alsace Grand Cru. Sin embargo, la denominación también se utiliza en Italia, como en el Valle de Aosta. Sin embargo, no se puede deducir el grado de dulzor, la gama va de lo seco a lo dulce. En alemán, esto corresponde a Spätlese. Ver también en Moût partiellement fermenté.

Voces de nuestros miembros

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,461 Palabras clave · 47,032 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,794 Pronunciaciones · 211,863 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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