Veltliner

Informaciones sobre "Valtellina" en la revista wein.plus

Parte de muchos nombres o sinónimos de variedades de uva autóctonas que se encuentran principalmente en Austria. La variedad de uva Grüner Veltliner, la más común con diferencia, sólo tiene un parentesco lejano, si es que lo tiene, con todas las demás del grupo de nombres Veltliner. A excepción de una variedad, todas descienden de la Roter Veltliner, una importante variedad austriaca de primer orden. A excepción de la nueva variedad Donauveltliner, las variedades se desarrollaron probablemente sin influencia humana a través de cruces naturales o mutaciones, al igual que muchos otros cultivares europeos:

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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