VB 32-7

La variedad de uva blanca es un nuevo cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon x Amurensis. Los sinónimos son Blattner 32-7 y Valentin Blattner 32-7. Contiene genes de Vitis amurensis y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado por el viticultor Valentin Blattner en Soyhières, en el cantón de Jura ( Suiza). Esta cepa vigorosa, de maduración temprana y con pieles gruesas de color rosa, es resistente a la botritis, a los dos tipos de oídio y a las heladas. Produce vinos blancos similares a un Cabernet Sauvignon de uva blanca, con aromas de flor de saúco, pimiento y fruta de la pasión. La variedad se cultiva en los cantones de Argovia, Graubünden, Jura, San Gall y Tesino. En 2016, se informó de un total de tres hectáreas de vides en Suiza (estadísticas de Kym Anderson).

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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