Unterhofer

Descripción del productor de "Weingut Unterhofer"

La bodega está situada en el municipio de Kaltern (Caldaro), en la zona vinícola italiana Alto Adige (región Trentino-Tirol del Sur). En 2006 empezaron a procesar ellos mismos las uvas, antes se las entregaban a una cooperativa de viticultores. La familia se dedica a la viticultura desde hace varias generaciones, y en la actualidad la empresa está dirigida por Thomas Unterhofer. Según la filosofía de la empresa, la tradición, la naturaleza, la pasión y la calidad deben reflejarse en cada botella. Los viñedos abarcan cuatro hectáreas de viñedos en las comunidades de Kampenn y Kaltern, en su mayoría en pendientes muy pronunciadas, que se cultivan a mano siguiendo directrices respetuosas con el medio ambiente. Están plantados con las variedades de vino blanco Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Kerner y Bronner, así como Merlot y diversas variedades de vino tinto Vernatsch (Schiava). Los vinos blancos DOC Tirol del Sur Sauvignon Blanc y Kerner (rendimiento reducido a 50 quintales por hectárea) y el vino tinto DOC St. Magdalener (20% de las uvas pasificadas en la vid) figuran entre los vinos de calidad superior. Se producen unas 22.000 botellas de vino al año, de las que un 15% se destinan a Alemania. La bodega es miembro de Freie Weinbauern Alto Adige, Wein.Kaltern, Konsortium Südtiroler Wein y FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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