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Un empujón a

Término para espigar; véase allí.

Costumbre que se practica en muchos países de dar al público las uvas (que se pasan por alto) que quedan en las viñas después de la vendimia (cosecha principal), o de permitir este espigamiento para ciertos grupos de personas, como los pobres o los niños. En algunas zonas vitivinícolas se acostumbraba a dejar deliberadamente algunas uvas colgadas para el espigado. En las regiones del Ahr y del Mosela, la campana...

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,428 Palabras clave · 47,032 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,761 Pronunciaciones · 207,996 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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