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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.

Uhlen

Viñedo único en el municipio de Winningen (zona de Burg Cochem) en la región vinícola alemana de Mosel. El nombre se remonta supuestamente a los búhos, que se dice que anidaban aquí en tiempos pasados. Los viñedos orientados de sur a oeste a una altitud de 75 a 210 metros sobre el nivel del mar con una pendiente de 50 a 70% cubren 15 hectáreas de viñedos. El cultivo de las pendientes extremas sólo es posible mediante pistas de monorriel. La principal variedad de uva que se cultiva aquí es la Riesling, con la que también se elaboran vinos de gran calidad como el Trockenbeerenauslesen y el Eiswein. Las vides se cultivan principalmente en los estilos Moselpfahl, Trierer Rad y Vertiko. Los suelos arenosos están formados por pizarra azul-grisácea con sedimentos parcialmente arcillosos y un alto contenido de roca.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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