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Tsaoussi

La variedad de uva blanca es originaria de Grecia. Los sinónimos son Aspro, Gavus, Tsaousiko, Tsaousia y Tssaousis. No debe confundirse con la variedad turca Çavuş (con el sinónimo Tsaousi) (a diferencia de ésta, tiene flores masculinas y femeninas). Según los análisis de ADN realizados en 2013, es un presunto cruce natural entre Korithi Aspro x Mavrodaphne. Sin embargo, esto se basa en sólo 17 marcadores de ADN (véase la genética molecular para más detalles). La vid de maduración media es susceptible al oídio. Produce vinos blancos frescos y afrutados con aromas de melón, fruta de hueso y miel. La variedad también se utiliza como uva de mesa. Se cultiva principalmente en la isla jónica de Cefalonia, donde se utiliza sobre todo como compañero de mezclas. Existen poblaciones más pequeñas en las dos regiones de Macedonia y Tracia. Sin embargo, en 2016 no se informó de ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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