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trigémino

El nervio trigémino es el quinto nervio craneal, muy sensible, del cráneo facial. Debe su nombre a que está dividido en tres ramas principales, una de las cuales también tiene funciones olfativas. Transmite sensaciones táctiles (relativas al sentido del tacto) de la región facial, que se perciben en las mucosas de la cavidad bucal y la nariz durante el consumo de vino o alcohol. Se trata de sensaciones irritativas de naturaleza más física que química. Los estímulos trigeminales son un aspecto parcial de la percepción háptica. No son sensaciones olfativas o gustativas típicas, aunque sus efectos intervienen relativamente en la impresión global.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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