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La bodega se encuentra en la ciudad libre de Rust, en Burgenland (Austria). La familia tradicional tiene su sede aquí desde 1691. Tras años de aprendizaje y viajes por casi todas las regiones vitivinícolas del mundo, Günter Triebaumer, el hijo mayor de Paul y Waltraud Triebaumer, asumió en 2004 la dirección de la bodega con su socia Regina Limbeck. Al mismo tiempo, se fundó la empresa Triebaumer Wein Distribution (TWD), que actúa como revendedor de la bodega, pero también ofrece vinos de calidad de Nueva Zelanda y seminarios sobre vinos. Los viñedos abarcan nueve hectáreas de viñedos en las zonas de Gillesberg, Gmärk, Kraxner, Mitterkräftn, Oberer Wald, Öden, Pand-Ertl, Pandkräftn, Plachen, Riegelpand, Satz, Turner y Unterer Baumgarten.

Están plantadas en un 75% con las variedades tintas Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, y en un 25% con las variedades blancas Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Traminer, Welschriesling y Furmint. Con un permiso especial del gobierno provincial de Burgenland, la bodega es la primera en Austria en probar las exóticas variedades austriacas Carmenère, Lagrein, Nebbiolo, Pinotage, Tannat, Tempranillo, Teroldego y Zinfandel. Padre e hijo Triebaumer ya han sido pioneros con éxito en la aprobación del Shiraz como variedad de uva de calidad en Austria.

La viticultura natural se practica, por ejemplo, sin herbicidas ni fertilizantes minerales. Los vinos blancos se fermentan y envejecen siempre en depósitos de acero. Para los vinos tintos, hay una línea clásica y otra de barrica. Tras una larga fermentación, estos últimos se envejecen entre 12 y 14 meses en barricas de roble nuevas y pequeñas (225, 300 y 500 litros) de origen clásico y se comercializan en botella después de 6 a 8 meses. La especialidad de la casa es el mundialmente famoso Ruster Ausbruch, para el que se hacen esfuerzos especiales y exitosos.

Además de los premiados vinos Ausbruch, entre los vinos premium se encuentran el "Blaufränkisch Reserve", el "Shiraz", el "Pinot Noir" y la cuvée "Weite Welt" (Cabernet Sauvignon con partes de las exóticas variedades experimentales). También se embotellan botellas de gran formato, como Jeroboam e Impériale, a partir de estos vinos. También se produce un vino espumoso fermentado en botella y, como especialidad, un "Muscato" (vino espumoso con un 7% de vol.) de aroma intenso, que se prensa siguiendo el método del Moscato d'Asti de Gelber Muskateller. La bodega es miembro de la asociación de viticultores Cercle Ruster Ausbruch.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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