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La bodega está situada en el municipio de Johannisberg (distrito de Geisenheim), en la región productora del Rheingau alemán. La familia, de gran tradición, cultiva aquí la vid desde 1670. En la actualidad, Michael Trenz es la undécima generación que dirige la bodega. Se adjunta una taberna de vinos con cocina de Rheingau y un patio mediterráneo. Los viñedos abarcan 17 hectáreas en los viñedos individuales Hölle y Vogelsang (Johannisberg), Dachsberg, Gutenberg y Hasensprung (Winkel), Magdalenenkreuz (Rüdesheim), así como Kläuserweg (Geisenheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (85%) y Pinot Blanc (12%), así como con la variedad de vino tinto Pinot Noir (3%). Las uvas de vendimia tardía y selectiva se vinifican en vinos frescos, afrutados y efervescentes tras un prensado suave y una fermentación en frío lenta y controlada. El Pinot Noir se envejece al 100% en grandes barricas de madera de larga conservación. También se ofrece el arrendamiento de una viña de Riesling o Spätburgunder. Cada año se producen unas 180.000 botellas de vino.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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