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La zona de la DO que lleva el nombre de la ciudad homónima (Toro) se encuentra en el norte de España, en la región de Castilla y León, no muy lejos de la frontera con Portugal. Al este, en los límites de la DO Rueda, el gran río Duero atraviesa ambas zonas. Toro también es conocida como "Tierra del Pan" por los extensos campos de trigo que aquí se encuentran. Los viñedos cubren unas 4.000 hectáreas y están situados en su mayoría en los valles del Guareña, entre 600 y 750 metros sobre el nivel del mar. Los monjes ya cultivaban vides aquí en el siglo XIII. En 1215, la primera universidad española se trasladó a la ciudad sureña de Salamanca (fuera de la DO) (desde Palencia), lo que dio un gran impulso a la viticultura. Los profesores, los estudiantes y, por último, los príncipes de la iglesia y la corte española apreciaban mucho este vino. La zona recibe el nombre de la ciudad del mismo nombre, situada en una colina rocosa a orillas del Duero.

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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