Toni Gelabert

Descripción del productor de "Vins Toni Gelabert"

La bodega está situada junto al municipio de Manacor, en la isla balear de Mallorca. Fue fundada en 1980. Inicialmente, los vinos sólo se producían para el consumo propio de la finca y sólo se distribuyeron a partir de 1993. Los viñedos ocupan cinco hectáreas en la zona de la DO Plà i Llevant. Se cultivan las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot, Pinot Noir y Syrah, así como las variedades blancas Chardonnay, Viura (Macabeo), Muscat Blanc, Moll (Prensal) y Riesling. Se utiliza el sistema Espaldera, en el que las vides se arrastran sobre dispositivos de apoyo. El rendimiento medio por cepa es de dos a tres kg. Se practica la viticultura biodinámica. Sólo se utilizan productos ecológicos para la fertilización. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Los vinos tintos maduran entre 12 y 15 meses en barricas nuevas francesas y americanas. Los vinos blancos elaborados a partir de Chardonnay y el blanco Torre des Canonge también maduran durante tres meses en barricas. Anualmente se producen unas 22.000 botellas de vino.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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