Tinto Riesling

La variedad de uva blanca es originaria de Alemania. No debe confundirse con las variedades Blauer Riesling, Pinot Meunier (con sinónimos Blauer Riesling, Schwarzer Riesling) o Roter Veltliner (con sinónimo Roter Riesling) debido a las similitudes morfológicas o a los sinónimos que aparentemente lo indican. Antiguamente, se suponía erróneamente que era la forma original del Riesling blanco. Sin embargo, según los análisis de ADN realizados recientemente en 2009, se trata claramente de una mutación de color de la variedad blanca. A menudo se observan bayas blancas y rojizas en la misma uva, lo que nunca ocurre con el Riesling blanco. La vid es menos susceptible a la botrytis. Los vinos son muy similares a los elaborados con Riesling blanco, pero son algo más ácidos. Esta variedad fue la compañera de cruce de las nuevas variedades Aromriesling y Veritas.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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