Tignanello

La finca Tenuta Tignanello está situada en el corazón del Chianti-Clásico, a 30 kilómetros al sur de Florencia, en la Toscana. Fue adquirida a mediados del siglo XIX por la famosa familia Antinori, de gran tradición. Los viñedos cubren un total de 130 hectáreas de vides; los dos lugares más famosos se llaman Tignanello (57 hectáreas en una posición abierta al sureste) y Solaia (20 hectáreas inmediatamente adyacentes). Aquí, el famoso vino tinto Tignanello IGT fue creado por Giacomo Tachis (1933-2016), un enólogo ya legendario en vida, que fundó la fama de los supertoscanos junto con Sassicaia. El vino de culto se produce a partir de uvas del viñedo único del monopolio Tignanello, que se encuentra a una altitud de 350 a 400 metros sobre el nivel del mar con exposición suroeste en suelo calcáreo. Fue el primer vino Sangiovese envejecido en barricas, el primer tinto complementado con variedades de uva no tradicionales para Italia, como la Cabernet Sauvignon, y uno de los primeros tintos producidos en la zona del Chianti sin utilizar uvas blancas.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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