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Tierra de caolín

Roca blanca de grano fino o silicato de aluminio (también tierra española, arcilla china) que recibe el nombre de la montaña china Kaoling y que se utiliza, por ejemplo, en la producción de porcelana y papel. También se utiliza en la elaboración de vinos finos, especialmente los dulces. Además, también sirve como agente inerte en el uso del cloruro de plata para la eliminación de los aromas de reducción.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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