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Terret

La familia de variedades de uva es originaria de Francia. Ha producido numerosas mutaciones de diferentes colores, que también pueden encontrarse juntas en una misma cepa y a veces incluso en un mismo racimo. Existen tres variedades con sinónimos parcialmente iguales como Bourret, Tarrain, Tarret, Terrain y Terret Bourret:

  • Terret Blanc (Bourett Blanc, Tarret Blanc, Terre)
  • Terret Gris (Terret Grigio, Terret Rose)
  • Terret Noir (Terre Chernyi, Terre Noir, Terret du Pays, Terret Nero)

Terret - Traube Terret Noir, Blatt und Traube Terret Gris

Estas variedades se encuentran entre las más antiguas del Languedoc. El origen está probablemente en el departamento de Hérault. La filiación es desconocida. Posiblemente se mencionó por primera vez ya en 1619, según una fuente fiable en 1676. Esta cepa de maduración tardía y alto rendimiento es susceptible a ambos tipos de oídio, así como muy sensible a la polilla de la uva. Produce vinos de gran acidez y sabor neutro en el caso del Terret Blanc y el Terret Gris, y de color rojo más bien claro en el caso del Terret Noir. La Terret Gris fue compañera de cruce en la nueva variedad Terret Bouschet, la Terret Blanc en la nueva variedad Bokay.

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