Temento Manfred

Descripción del productor de "Weingut Tement"

La bodega familiar está situada en una pequeña meseta montañosa sobre el viñedo de Zieregg, en la región vinícola austriaca del sur de Estiria. Desde aquí es posible una vista panorámica que se extiende hasta la vecina Eslovenia y el sur de Estiria oriental. En 1976, a la edad de 16 años, Manfred Tement se hizo cargo de lo que entonces era sólo una granja de 2,5 hectáreas y la amplió hasta su tamaño actual. En 2002, después de tres años de construcción, se inauguró la bodega completamente rediseñada sobre el Riede Zieregg. Fue tallada en un antiguo arrecife de coral que se formó hace 20 millones de años. Los viñedos de la empresa familiar abarcan unas 80 hectáreas de viñedos en las zonas de Grassnitzberg, Hochkittenberg, Ottenberg, Sernauberg, Steinbach, Sulz, Wielitsch y Zieregg (en la foto). Se cultiva el 95% de las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc (40% de la superficie total), Welschriesling, Pinot Blanc, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller y Gewürztraminer, y el pequeño resto con las variedades de vino tinto Zweigelt y Cabernet Sauvignon.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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