Tejido guía

Término que designa el tejido situado en el cambium (capa de crecimiento por debajo de la corteza) en plantas superiores como la vid. Esto transporta los nutrientes y el agua desde las raíces hasta las puntas de los brotes. La sorprendente velocidad de transporte es de medio metro a un metro por hora. Se distingue entre dos vías de transporte diferentes y completamente separadas. El xilema está formado por tubos anchos de paredes gruesas por los que fluye hacia arriba el agua absorbida por los pelos de la raíz, con minerales y sustancias orgánicas disueltas en ella. La madera se forma con partes de ésta. El floema (parte cribosa) está formado por tubos estrechos y de paredes finas por los que se transportan principalmente los asimilados (moléculas orgánicas) formados por la planta durante la fotosíntesis.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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