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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Tallo cojo

Sinónimo de la enfermedad del tallo de la vid; véase allí.

Enfermedad de la vid (también llamada enfermedad del tallo cojo) causada por la falta de nutrientes en el suelo, como el magnesio y el amonio, o por una fertilización excesiva con nitrógeno. En Francia se llama Desséchement de la rafle (desecación), en California Water Berry. En este caso, el escobajo o incluso partes del esqueleto de la uva se arrugan y se secan, por lo que se corta el suministro a las uvas, las bayas no pueden madurar y, por tanto, tienen un contenido de azúcar demasiado bajo. La enfermedad se manifiesta en forma de pequeñas necrosis oscuras, bien delimitadas, en el esqueleto de la uva, no mayores que el...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,382 Palabras clave · 46,989 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,716 Pronunciaciones · 202,680 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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