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Tabla de tri

Término francés que designa la mesa (tri = tamizar, clasificar, seleccionar) en la que se revisan las uvas después de la vendimia y se eliminan a mano las bayas podridas, verdes o con moho. De este modo, sólo las uvas sanas y maduras llegan a la elaboración posterior (prensado o fermentación del mosto).

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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