La bodega está situada en el municipio de Hohenwarth, en la región vinícola de Weinviertel, en la Baja Austria. La tradicional empresa familiar está dirigida por Doris y Leopold Sutter, que se dedican sobre todo al Grüner, Roter y Frühroter Veltliner. August Sutter (abuelo del actual propietario) fue el primer viticultor del pueblo que embotelló y comercializó vino. Con la cuvée Veltliner "Herrenberg" y la Blauer Portugieser estuvo representado en los mejores restaurantes del país (por ejemplo, el Hotel Sacher en Wien). La filosofía de Sutter es "cultivo natural de nuestros viñedos, moderación en la bodega".
Los viñedos comprenden 25 hectáreas de vides en suelos pobres, de grava calcárea y loess margoso en los viñedos de Gartensteig, Hochstrass, Kellerberg, Laa, Mühlweg, Neubirg y Steinbruch. En ellas se plantan principalmente Grüner Veltliner, Roter Veltliner y Frühroter Veltliner. Además, se puede encontrar Riesling y las variedades de vino tinto Blauer Burgunder, Blauer Portugieser, Blauburger y Blauer Zweigelt. Los viñedos se cultivan exclusivamente a mano, ya sea la poda, el cuidado del follaje o la cosecha. La pirámide de calidad comprende los vinos de finca, los vinos locales y los vinos de sitio. Dependiendo del tipo de vino, se madura en depósitos de acero o en barricas de madera y barrica de la manera típica de la añada, el lugar y la variedad. Entre los vinos de primera calidad se encuentran sobre todo el Rote Veltliner "Alte Reben" y varios Weinviertel DAC Reserve (Grüner Veltliner).
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)