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sur pointes

Término francés (también mise sur pointes, Engl. "en las puntas") para la posición final de las botellas de vino espumoso (champán, vino espumoso) en el pupitre de remontado, donde se colocan casi verticalmente con el cuello hacia abajo y listas para el dégorgement (es decir, la eliminación de los sedimentos de levadura). Vea todo el proceso de producción en Champagne.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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