Hay muchos nombres para las zonas plantadas de vid en los países vitivinícolas. En los países de habla alemana, los términos habituales son Rebberg, Weinberg, Wengert, Wingert (sobre todo en Alemania) o Weingarten (sobre todo en Austria). Puede tratarse de una superficie relativamente pequeña (propiedad de un único propietario), pero también puede ser una superficie muy grande compartida por muchos propietarios. No tiene por qué ser siempre una superficie contigua plantada de viñas. Si está fragmentada, se denomina viñedo disperso. A pesar de la parte "berg" del nombre, un viñedo no tiene por qué estar en una ladera con una pendiente más o menos pronunciada, sino que a menudo se utiliza para idealizar zonas llanas. La imagen muestra el viñedo Zieregg de la bodega Manfred Tement, en el sur de Estiria (Austria):
Demarcación
Las zonas delimitadas geográficamente y posiblemente protegidas en origen pueden coincidir o no con los límites de los viñedos o las parcelas vitícolas. Esto significa que un viñedo o parcela vitícola puede corresponder exactamente a una Parcela (Alemania) o Riede (Austria), pero también puede estar formado por varias unidades territoriales de este tipo. Las denominaciones suelen hacer referencia a características locales muy específicas y también pueden significar una categorización de calidad. El tipo de suelo, el clima (microclima), la variedad de uva y, por supuesto, el tipo de vinificación influyen decisivamente en la calidad del viñedo y del vino que de él se produce. El término global terroir se utiliza a menudo para designar condiciones específicas con características inconfundibles.
Establecimiento de un viñedo
El establecimiento planificado de un viñedo o la plantación de vides en cumplimiento de todas las leyes, la observancia de todos los criterios y las medidas necesarias se describen detalladamente en el plan de establecimiento de viñedos.
Lista de palabras clave temáticas
En sentido estricto, la superficie vitícola se refiere generalmente a la superficie realmente utilizada para el cultivo de la vid. En sentido estricto, sin embargo, se distingue entre la superficie de rendimiento (de la que se vendimia), la superficie de viñedo plantado (superficie con vides jóvenes aún no en producción) y la superficie total de viñedo (incluido el barbecho, es decir, las superficies no plantadas de vid). En Europa, las hectáreas son la medida estándar, mientras que los acres también se utilizan en...
