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Nombre de la parte inferior o del portainjerto de una vid injertada que procede de una vid americana resistente a la filoxera. En el injerto, se injerta la parte superior (púa) de variedades de uva europeas de la especie Vitis vinifera. La razón principal de este tipo de injertos es la escasa susceptibilidad o resistencia de las raíces de las variedades silvestres americanas a las fases subterráneas de la filoxera, o a las nodosidades y tuberosidades (crecimientos) que se forman en las raíces por la infestación de la filoxera.

Criterios de calidad

En cuanto a la idoneidad para la viticultura, las variedades de uva portainjertos también deben cumplir otros requisitos de mejora. Estas son: baja susceptibilidad a ambos tipos de mildiu, baja tendencia a la clorosis, alta resistencia a las bacterias y a los virus, buena estructura y madurez de la madera, buena adaptación (compatibilidad) a diferentes y difíciles tipos de suelo, como el suelo seco o el suelo calcáreo, buena absorción de nutrientes del suelo, así como buena afinidad del injerto a la variedad de uva injertada sin promover el goteo. Un buen intercrecimiento de los dos tejidos extraños en el lugar del injerto y la coordinación armoniosa de las características de crecimiento de la variedad de vid injertada con las de la variedad de portainjerto garantizan un buen crecimiento de los brotes y la calidad de la uva con un rendimiento de la vid uniformemente elevado.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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