Descripción de la impresión gustativa de un vino en el contexto de una evaluación o dirección de vino. Se caracteriza por un bajo contenido de ácido y/o taninos. Esto ocurre a menudo en los vinos maduros. Los términos relacionados son liso, suave, redondo, aterciopelado y fundido; un término opuesto es angular.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg