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Steirischer Junker

Marca de vino protegida en la región vitícola de Estiria (Austria), reconocible por el Junkerhut con barba de gamuza en la cápsula y, en su caso, también en la etiqueta (la llamada "botella de Steiermark"). Se produce principalmente como vino blanco de diversas variedades puras o como vino base, preferentemente de Müller-Thurgau, Sämling 88 (Scheurebe) y Traminer, pero también hay un Schilcher y vinos rosados y tintos. Todos los criterios de calidad del vino son necesarios. Debe vinificarse en seco (máx. 4 g/l de azúcar residual) con un máximo de 12% de volumen de alcohol y no debe presentar botritis ni barriquetón. El licenciador y el iniciador en 1995 fue la comunidad de mercado "Steirischer Wein", que en 2015 se fusionó con la asociación Wein Steiermark, que ahora ha asumido el patrocinio. Hay unos 300 viticultores que producen vinos con esta marca. Se presentan cada miércoles antes del Martini, que se celebra el 11 de noviembre. Véase también el apartado Junker.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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