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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Steinborz

Riede o lugar (también Steinporz) en el municipio de Spitz a. d. Donau en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. Es una colina frente al Hartberg. Borz" o "Parz" solía ser el nombre de una elevación bastante plana con un subsuelo pedregoso. Los viñedos en terrazas empinadas orientadas al sureste a una altitud de entre 234 y 339 metros sobre el nivel del mar tienen una pendiente de hasta el 57% y abarcan diez hectáreas. Los suelos profundos consisten en gneis meteorizado con cal precipitada. Aquí se cultivan las variedades de vino blanco Riesling y Neuburger. En el viñedo participan, por ejemplo, las bodegas Gebetsberger, Gritsch Mauritiushof, Hirtzberger Franz, Hofstätter, Lagler Karl y Nothnagl.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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