Staufer

La variedad de uva blanca es un nuevo cruce entre Bacchus x Seyve-Villard 12-375 (Villard Blanc). Por cierto, con los mismos padres se han creado las dos nuevas variedades Phoenix y Sirius. Contienen genes de Vitis berlandieri, Vitis rupestris y Vitis vinifera. El cruce de los híbridos fue realizado en 1964 por el Dr. Gerhardt Alleweldt (1927-2005) en el Instituto de Viticultura Geilweilerhof de Siebeldingen-Pfalz. El nombre se puso en honor a la familia noble alemana Hohenstaufen (el primer nombre previsto, Silva, se rechazó por el peligro de confusión con Silvaner). La protección de las obtenciones vegetales se concedió en 1994. La variedad es resistente tanto al oídio como a la botritis, por lo que se considera una variedad PIWI. Produce vinos blancos de sabor afrutado. En 2010, la superficie de viñedo en Alemania era de una hectárea.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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