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Sistema de calidad o certificación italiano (Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata) para la Producción Integrada (KIP) en la agricultura sostenible El sistema de calidad está reconocido a nivel europeo (Reg. CE 1974/2006). El sello ministerial de " Calidad Sostenible " está representado por una abeja. El certificado se expide sobre la base de los controles de los registros del agricultor y los análisis químicos del suelo, las hojas y los productos finales. El objetivo es preservar la biodiversidad (diversidad biológica) del medio ambiente, minimizar el uso de pesticidas y garantizar una gestión adecuada de las bodegas. Hay que minimizar el uso de productos químicos de síntesis y, al mismo tiempo, optimizar la fertilización. Cada botella de vino comercializada tiene una trazabilidad total, lo que garantiza que el producto procede únicamente de viñedos controlados por el SQNPI. Véase también el apartado Viticultura ecológica.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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