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Sporen

Uno de los lugares clasificados como Grand Cru en Alsacia (Haut-Rhin) dentro de la denominación Alsace Grand Cru. Ya se mencionaba en 1432. Los viñedos cubren 24 hectáreas de vides en un suelo pedregoso de arcilla y marga en la comuna de Riquewihr. Se cultivan sobre todo las variedades Gewürztraminer, Pinot Gris y Riesling. Los productores más conocidos son Domaine Dopff au Moulin, Ernest Horcher et Fils, Hugel et Fils (pero no incluye Grand Cru), Roger Jung, Mittnacht-Klack, CV Ribeauvillé y Bernard Schwach.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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