Spiropoulos

Descripción del productor de "Domaine Spiropoulos"

La bodega griega "Domaine Spiropoulos" existe desde 1860. Los viñedos, de unas 200 hectáreas, están situados a 650 metros sobre el nivel del mar en la meseta de , al norte de la isla . Exactamente en este lugar ya se practicaba la viticultura en la antigüedad. Prueba de ello es un recipiente de vino de mármol macizo con capacidad para más de 1.000 litros, con más de 2.000 años de antigüedad, encontrado en la bodega durante las obras de restauración. A principios de los años 90, los tres hermanos Nondas, Yannis y Robert reorganizaron la bodega y se centraron plenamente en el cultivo ecológico según las directrices de la UE. Se cultivan las variedades de uva autóctonas Agiorgitiko, Glikerithram, Lagorthi, Mavrudi y la variedad de denominación , así como variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot y Sauvignon Blanc. Entre los vinos que merece la pena mencionar están el vino blanco OPAP "Orino" (varietal de Moschofilero) y el vino tinto del país "Porfyros" (Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon y Merlot y envejecido hasta 16 meses en barrica).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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