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La bodega está situada en el municipio de Dittelsheim-Heßloch (zona de Wonnegau), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. En 1958, Werner y Elisabeth Spies comenzaron a comercializar vino embotellado. Poco a poco, se abandonó la agricultura y la viticultura se convirtió en el centro de la vida. Desde 1989, la bodega está dirigida por Ingrid y Uwe Spies, que se decantaron por las variedades de uva clásicas y por un estilo de producción de vino seco. Tras su aprendizaje como enólogo en las bodegas del Palatinado Bassermann-Jordan y Rings, las prácticas en Rust am See en Feiler-Artinger y los estudios en Geisenheim, David Spies es el responsable de la elaboración de los vinos. Durante su aprendizaje, consiguió ganar el concurso profesional europeo EUROPEA.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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