Designación frecuente de viñedos o lugares en el mundo de habla alemana. El nombre deriva de "ausspiegeln" (nivelar). Esto significa que la tierra fue especialmente preparada para la viticultura y un mejor cultivo. Una segunda interpretación es "que el sol se refleja en el Riede" y, por lo tanto, tiene una orientación o exposición al sol especialmente buena (exposición). Y en una tercera versión, el nombre deriva del alto alemán antiguo "spekulare", que significa "vista buena/amplia". En Austria, hay al menos cinco viñedos/sitios con esta denominación.
Los suelos de este viñedo, también conocido como "Spiegeln", consisten en margas con un ligero contenido de cal. Aquí se cultivan las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Chardonnay y Riesling, así como Merlot. Las bodegas Berger Erich, Eder Martin y Müllner Johann, por ejemplo, tienen participaciones en el viñedo.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien